ビストロマキムシ

目黒川沿いや商店街の賑わいから一歩入った細い路地沿いに、ディナータイムの明かりを灯すのがビストロマキムシです。落ち着いたカウンター席と少数のテーブル席からなる店内は、肩肘を張らずにゆったりと食事とお酒を味わえる空気に満ちています。

席に着いたら、まずは前菜の定番から組み立てるのが心地よい滑り出しになります。なめらかな白レバームースやしっかりとした旨味のパテ・カンパーニュ、自家製ロースハムに、焼きたてフォカッチャを添えれば、最初の一杯が自然と進みます。ピノグリージョのすっきりとした白ワインやカヴァの泡を合わせるのも爽快です。

続く魚介料理や温菜には、海の幸ミストや大海老と新萄のアヒージョ、ホワイトオニオンのローストなどが並び、素材それぞれの持ち味が引き出されています。肉料理の選択肢には、低温調理された熊本産黒牛のカルパッチョや青森仔鴨と紅玉のローストといった季節感ある皿も用意され、重層的な味わいを受け止める赤ワインもフランスからチリ、南アフリカまで幅広く揃っています。

食事の締めくくりには、シンプルなペペロンチーノや塩麹トマト、あるいは濃厚なゴルゴンゾーラとはちみつをシェアするのも一興です。席数に限りがあるため訪れる際は事前の予約が安心で、支払いはPayPayや楽天ペイなどのコード決済にも対応しています。